Gemakkelijk toepasbaar ingrediënt op basis van de aardappel voor plantaardige zuivel- en zoetwarenproducten. Het vervangt gemodificeerd zetmeel en labelt ongewenste hydrocolloïden. PerfectaSOL® is dé oplossing voor plantaardige alternatieven van producten. Die kunnen nu ook worden bestempeld als allergeenvrij, GMO-vrij, koosjer en halal, terwijl de vertrouwde smaak en textuur van het originele product behouden blijft.
PerfectaSOL® De perfecte 100% natuurlijke texturizer voor romige, plantaardige zuivelproducten. Het vervangt gemodificeerd zetmeel en labelt ongewenste hydrocolloïden.
De perfecte 100% natuurlijke texturizer voor romige en ‘cheesy’ plantaardige zuivelproducten. Het vervangt gemodificeerd zetmeel en labelt ongewenste hydrocolloïden. PerfectaSOL® is het ideale product voor bijvoorbeeld plantaardige pizzakaas.
Gebruik PerfectaSOL® in winegums, geschuimde snoepjes of andere zoetwaren. Onze aardappelingrediënten nemen de geleer- en schuimfuncties van gelatine volledig over en bieden een totale textuuroplossing voor zoetwaren. Door zachtgekookte producten te beluchten, ontstaan nieuwe texturen zoals marshmallows en ‘multi-layered’ producten. Met PerfectaSOL® is het eenvoudig om een stabiel geschuimd snoepproduct te maken.
PerfectaSOL® is een uniek en veelzijdig product voor toepassing in zuivel- en zoetwaren. De combinatie van aardappelzetmeel en aardappeleiwit maakt het product volledig plantaardig en eenvoudig te gebruiken. PerfectaSOL®maakt het mogelijk om verschillende texturen te creëren, stevig, elastisch, gom-achtig of juist luchtig.
