Krokante coatings voor vis en vlees
Kwalitatief hoogwaardige en krokante coatings voor vis en vlees kunnen worden gerealiseerd met Eliane™ Bind 12. Een clean label aardappelzetmeelderivaat met unieke eigenschappen.
Lagere dosering
Met Eliane™ Bind 12 kan het gebruik van zetmeel in recepten aanzienlijk worden verlaagd zonder dat dit ten koste gaat van de krokante laag. De unieke voordelen van Eliane™ Bind 12 met betrekking tot smaak, dosering en krokantheid biedt u een perfecte kans om nieuwe coatingsconcepten te introduceren die tegemoet komen aan de behoeften van de markt.
‘Clean label’
Met Eliane™ Bind 12 kan een unieke combinatie van uitmuntende smaak en lagere dosering worden bereikt. Eliane™ Bind 12. In de meeste Europese landen wordt Eliane™ Bind 12 aangeduid als ‘clean label’. Het bevat geen E-nummers en er hoeft daarom geen E-nummer op het etiket te worden vermeld.
