Binnen de strategie voor de komende tien jaar voor AVEBE wereldwijd is gekozen voor vernieuwing in de technologie, onderscheiden in de grondstoffen en de ontwikkeling van nieuwe functies.

Nieuwe functies en producten komen echter niet vanzelf. Alleen een voortdurende inspanning om informatie, inzichten en ideeën te verbinden met de ontwikkelingen in de industrie leidt tot een richting voor innovatie. Steeds vaker worden er joint ventures aangegaan met andere bedrijven in de vorm van incubators, waarbij het principe van 'open innovatie' wordt gehanteerd. Dit verzekert de samenwerkingen van snelle en effectieve innovatie.

Samenwerking met researchinstituten versterkt de vertaling van wetenschappelijke informatie naar conceptuele strategieën.

Voor fundamenteel en conceptueel onderzoek werkt AVEBE samen met verschillende universiteiten en instituten binnen en buiten Nederland. Er bestaat al van oudsher een goede samenwerking met de verschillende faculteiten en instituten van de Wageningen Universiteit en Research centrum, de Universiteit van Groningen en verschillende afdelingen van TNO.

AVEBE heeft samen met belangrijke Nederlandse food- en pharmaindustrieën recent het initiatief genomen voor het oprichten van het Carbohydrate Competence Centre. Deze samenwerking zal alle kennis van Nederlandse universiteiten, instituten en industrie over koolhydraten samenbrengen en zal nieuwe concepten onderzoeken. Deze variëren van technologie voor het oogstproces tot procesbesturing en engineering van koolhydraatgebaseerde producten.